Speciale Natale

In occasione del Santo Natale 2022 abbiamo ideato un menu valido per la cena della vigilia del 24 Dicembre e un altro menu per i pranzi di Natale e Santo Stefano, cercando di celebrare insieme questa occasione speciale.

È possibile prenotare il proprio tavolo chiamando il numero +39 388 160 5767 oppure inviando una richiesta tramite WhatsApp sempre allo stesso numero.

Il costo del menu si intende coperto incluso, bevande escluse

LA CENA DELLA VIGILIA

70,00 €

Capasanta Gratin, patate e zafferano, polvere di cipolla

Battuto di mazzancolle, stracciatella, gazpacho

Polpettina di polipo, humus di ceci, vino rosso

Raviolo nero, baccalà, salsa burrata, polvere di caffè

Salmone marinato, tzatziki, petali di cipolla rossa

Mousse passion fruit, nocciole, cioccolato bianco

Chef: Davide Manco
Pastry Chef: Camilla Verdolini
Coperto e pane € 3,00 – Servizio e Iva Inclusi
Informazioni sulle Allergie Alimentari: Alcuni piatti e bevande possono contenere uno o più dei 14 allergeni indicati dal Regolamento (UE) N. 1169/2011. Gli allergeni e i loro derivati sono: (1) Cereali contenenti glutine (2) Crostacei (3) Uova (4) Pesce (5) Arachidi (6) Soia (7) Latte (8) Frutta a guscio (9) Sedano (10) Senape (11) Semi di sesamo (12) Anidride solforosa e solfiti (13) Lupini (14) Molluschi
/ Secondo disponibilità di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o congelati all’origine. // Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, Sezione VIII, Capitolo 3, Lettera D, Punto 3 /// Abbattuto da fresco secondo normativa vigente

IL PRANZO DI NATALE E SANTO STEFANO

65,00 €

Uovo 62°, fonduta di castelmagno, nocciole salate

Tartare di bufalo, cheescake salata, biscotto al basilico

Bottoni al ragù bianco di cortile, brodo di prosciutto crudo

Passatelli asciutti, fonduta di parmigiano, culatello croccante

Vitello tonnato, fondo bruno, polvere di tuorlo, spuma tonnata, capperi

Tiramisù al lampone, cocco, caramello 65€ a persona Essenza

Chef: Davide Manco
Pastry Chef: Camilla Verdolini
Coperto e pane € 3,00 – Servizio e Iva Inclusi
Informazioni sulle Allergie Alimentari: Alcuni piatti e bevande possono contenere uno o più dei 14 allergeni indicati dal Regolamento (UE) N. 1169/2011. Gli allergeni e i loro derivati sono: (1) Cereali contenenti glutine (2) Crostacei (3) Uova (4) Pesce (5) Arachidi (6) Soia (7) Latte (8) Frutta a guscio (9) Sedano (10) Senape (11) Semi di sesamo (12) Anidride solforosa e solfiti (13) Lupini (14) Molluschi
/ Secondo disponibilità di mercato, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o congelati all’origine. // Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III, Sezione VIII, Capitolo 3, Lettera D, Punto 3 /// Abbattuto da fresco secondo normativa vigente

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